מכירים את המקרים האלה שהשיר מתלבש בדיוק על זמר, שיודע איך להגיש אותו בצורה מושלמת? אז השיר הזה של קובי פרץ, שכתבו והלחינו אבי אוחיון ודודי בר דוד, הוא בדיוק התאמה מושלמת לקול המלטף של פרץ, לקצב שיושב בול על המילים ונותן להם את הנפח הדרוש כדי לשאת אותן קדימה.
"כל הערב" מזכיר בפשטותו וביופיו את "כמה האהבה", שהתנחל בלבבות, וכובש החל מצליל ראשון. כן, הטקסט לא חף מקלישאות, אבל הביצוע בכללותו מציג את פרץ בתפארתו, וממשיך את מגמת השירים הטובים שהוציא מאז השתחרר.
